Ein guter Gastgeber reicht…
…vor dem Essen – einen Cocktail, einen Sherry oder ein Glas Sekt
…zum Vorgericht – weißen Burgunder, Sekt oder einen trockenen Wein
…zur Suppe – einen Sherry oder einen leichten Wein
…zu Fisch – Weine von der Mosel, von der Saar oder aus dem Rheingau
…zu Braten- Wild und Wildgeflügel – Bordeaux + Burgunder, gute deutsche Weine
…zu Geflügel – Weine aus Rheinhessen, Baden oder der Rheinpfalz
…zum Nachtisch – Sekt oder Champagner
…zum Käse – Portwein oder Sherry
…zum Mokka – einen Cognac, Likör oder Himbeergeist
…für das Kalte Buffet sind weiße Sekte oder nicht zu süße Weine angebracht